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人均每餐丟近2兩食物 食物浪費嚴重何時才能停止?

2019-10-16 10:49:21   來源:

民以食為天,食以安為先,但是現在糧食來之不易,我們豈能去浪費糧食了呢?其實現在不少市民都會浪費糧食的,因為吃飽了自然就會扔掉了。如今人均每餐丟近2兩食物的,舌尖上的浪費何時休?

浪費糧食

浪費糧食

米飯整碗倒掉、菜肴只動了幾口就扔在一邊……在中國,大大小小的食堂和餐廳中,這樣的場景天天上演。“粗略估計每天至少有四分之一的食物是被職工倒掉的,主食、炒菜的浪費現象都比較嚴重,有的幾乎是整盤未動。”北京某職工食堂的一位工作人員告訴記者,食物浪費現象在他工作的食堂內十分普遍。

一個規模不大的中型食堂,僅一天收集的殘羹剩飯重量就能達到幾十公斤,一年下來就有數噸食物被白白扔掉。而相比于食堂,餐館內的浪費現象則更為普遍、嚴重。“一般桌餐的浪費最多,差不多每桌上剩下的食物總量在三分之一。”北京一家連鎖餐飲企業內的工作人員告訴記者。

這位工作人員表示,之所以桌餐浪費量大,是因為不少客人因為就餐人數多,很難準確判斷,基本都會選擇“多點菜”,并且即便最后剩余了大量食物,很多客人也不會選擇打包帶走,這些菜肴只能直接丟進廚余垃圾內。除了傳統的桌餐浪費嚴重,不少自助餐廳也面臨同樣問題。

雖然如今不少餐廳都會在餐桌顯眼的位置放置類似于“愛惜糧食”的字樣提醒食客,不過這樣的舉措也仍然無法避免食客的“眼大肚子小”。并且,多數餐廳服務員面對客人這種浪費行為也不會過多干涉。

“光盤行動”任重道遠?其實我們可以做到不要浪費糧食的,畢竟現在粒粒皆辛苦,所以糧食都是十分重要的,有人吃不飽,有人就要去浪費,這種行為也是十分可恥的,我們應該禁止浪費食材食物。

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